Mézédes finomság: a görögdinnye

Egy meleg, nyári napon mindannyian szívesen majszolunk el egy jól behűtött görögdinnye szeletet az árnyékban. Mindezt egészen sokáig tehetjük, hiszen a termesztők szeptember ötödikéig, Lőrinc napjáig kínálják a finom magyar dinnyét. Együk, amíg lehet!

Eredete

Bár nem ismert, hol termesztették először, de a legkorábbi feljegyzett görögdinnyeszüret nagyjából 5000 évvel ezelőtt, a dinasztikus Egyiptomban történt. Ezt bizonyítja, hogy az eseményt hieroglifával is megörökítették. A növényt gyakran helyezték fáraók sírkamrájába, hogy az élelemként szolgáljon az uralkodó számára a túlvilágon. A 10. században már termesztették Kínában, s ma is ez a világ legjelentősebb görögdinnye termesztő országa. A 13. században mór hódítók hozták be Európába.

Dinnyével az egészségünkért

Mivel több, mint 90%-a víz, így sok szempontból hasznos a szervezet számára. Színes húsában sokféle karotin található, amely a szervezetben A-vitaminná alakul. A dinnyében lévő C- és E-vitaminra a kötőszövet rugalmassága és az egészséges keringés miatt van szükségünk, a B-vitamin pedig bőrünk, hajunk és körmünk szépségét biztosítja. A likopin pigment révén megvédi a szívet, a prosztatát és a bőrt. A likopin pigment a vörösebb dinnyékben magasabb koncentrációban található meg, mint a paradicsomban, amihez jó ideig társították. Dinnye barátunk karotin tartalma mellett vasat, káliumot, kalciumot és magnéziumot tartalmaz. A karotin hatására véd a káros UV sugaraktól, illetve megköti az ártalmas szabadgyököket. A dinnyéből már egy szelet elfogyasztásával is kimutatható mennyiségű cinket és szelént viszünk be a szervezetbe.

A görögdinnye sok jó tulajdonsága mellett azért ne feledkezzünk meg arról, hogy ennek a gyümölcsnek igen magas a cukortartalma. Éppen ezért, fogaink épségére való tekintettel, fogyasztásakor legyünk mértéktartóak, illetve körültekintőek. Ha már jól laktunk a frissítő csemegével, és van rá lehetőségünk, egy órára rá mossunk fogat!

Alapos tisztítás

A dinnye - magas víztartalmának köszönhetően - szinte "átfolyik" testünkön és vele együtt sok nem kívánatos anyag távozik a szervezetből. Főleg vesénkben végez nagy tisztító hadjáratot: kimossa a húgysavkövet és átmossa a szervezetet. Éppen ezért, szezonban nagyon sokan alkalmazzák méregtelenítésre. Rendszeres fogyasztása a vér sav-lúg egyensúlyának helyreállítását is segíti.

Dinnye diéta

Kalóriaszámlálók figyelem! 100 gramm dinnye energiatartalma kb. 30kcal. Így hát, a görögdinnye fogyókúra esetén is kiváló táplálék. Nagy előnye, hogy finom és laktató, ezért dinnyediéta során nem kell koplalnunk. Persze mint mindent, ezt a gyümölcsöt is mértékkel kell fogyasztani: nem szabad túlzásokba esni és csak dinnyét dinnyével enni! Nyugodtan fogyaszthatunk mellette egyéb alacsony kalóriatartalmú gyümölcsöket, zöldségeket és sovány húsokat is. Fontos tudni, hogy a dinnyekúra gyerekeknek, terhes anyukáknak, májbetegeknek, illetve krónikus betegséggel küszködőknek nem ajánlott. Egyeseket puffaszthat.

Érdekesség

Japánban egy érdekes újítással rukkoltak elő, kocka alakú dinnyéket hoztak létre. Nem kell aggódni, nem génmanipulációról van szó! Terméskötődés után a kis dinnyéket kocka alakú, szabályozható hőmérsékletű, vízzel töltött üvegdobozokba helyezik, így kényszerítik a kockaforma kialakulását. Ez a fejlesztés számukra praktikus, hiszen akkora méretet készítenek, ami pontosan befér az átlagos japán hűtőszekrénybe. Amellett, hogy kevesebb helyet foglal, szállítása is gazdaságosabb és könnyebb, így tehát környezettudatos.

 Kép: 1.