Egy szőrös tojás, a kivi

Már a neve hallatán is összefut a nyál a szánkban. Itt az ideje, hogy jobban megismerjük ezt a kívülről kevésbé vonzó, ám belül rendkívül szép, élénk színnel rendelkező trópusi gyümölcsöt, a kivit!

Eredete

Azt tudjuk, hogy a kivi külseje szőrös, alakja, mint a tojásé, íze pedig kissé savanykás. De azt már kevesebben tudják, hogy nagyjából 60 kivi fajtát különböztetünk meg a világban. A legelterjedtebb fajtája, a kínai egres, vagy ahogyan mi ismerjük, a szőrös kivi. Ahogyan azt neve is sejteti, a kivi egy Kínából származó gyümölcs, mely csak a 20. századtól kezdett elterjedni más országokban. Nagyjából hasonló igényekkel rendelkezik, mint a szőlő, így feltételezhető, hogy ahol a szőlő megél, ott a kivi is. Azonban ez nem ilyen egyszerű, ugyanis a kivi egy kétlaki növény. Ez annyit takar, hogy a „hím” és a „nőstény” kivi, tehát a porzós és a termő virágok, más-más töveken fejlődnek. A szaporodásukhoz így, figyelni kell, hogy a termő növények közé, porzós töveket is ültessünk.

Egészségünkre!

A kivit pusztán az íze miatt is lehet imádni, de nem árt, ha tisztában vagyunk jótékony hatásaival is. Például itt egy érdekes adat: egy kiviben tízszer annyi C-vitamin van, mint egy almában! Ez azonban még nem minden, ugyanis A-, és K-vitaminokban is rendkívül gazdag ez a gyümölcs. Tehát már napi egy kivi is nagyban hozzájárul az immunrendszerünk erősségéhez. Ezen kívül, antioxidánsokban gazdag, melyekről tudható, hogy közömbösítik a káros szabad gyököket, s ezáltal gátolják a sejtek öregedését. Magas magnéziumtartalma miatt, hozzájárul szervezetünk stressz elleni védekezéséhez, így a stresszes életmódot folytatóknak különösen ajánlott a kivi fogyasztása. Mivel tartalmaz káliumsókat és sejtfalépítő anyagokat is, elősegíti a koleszterin távozását a szervezetből.

Hogyan fogyasszuk?

Leggyakrabban csak megpucoljuk, és már esszük is ezt a fanyar finomságot. Ám valójában, ha ledörzsöljük az apró szőröket a felszínéről, héjastul, harapva is igen ízletes tud lenni! Ezen kívül rendkívül jó alapanyag egy gyümölcssalátába, mert savanykás íze remekül ellensúlyozza, egy-egy édesebb gyümölcs, mint például a banán, vagy az eper ízét. Koktélokba, turmixokba is gyakran teszik, az így láthatóvá váló apró fekete magok kellemesen ropognak fogunk alatt, az ital fogyasztása közben. A szervezetre gyakorolt jótékony hatásai, valamint kellemes illata miatt, sűrűn szolgál különböző kozmetikai szerek alapanyagaként is.

Egy kis érdekesség

Kevesen tudják, hogy ennek a gyümölcsnek többször is megváltozatták a nevét. Először akkor, amikor az USA-ban is megjelent a piacokon. Abban az időben, a politikai helyzet miatt, a „kínai” jelző gyanúsan, már-már ijesztően hatott volna az amerikai társadalomban. Ekkor kapta a „melonette”, vagyis „dinnyécske” nevet, mely sokkal barátságosabbá, népszerűvé tette az új portékát. Azonban ez sem bizonyult praktikusnak, ugyanis a dinnyére igen magas import vám volt jellemző. Végül az Új-Zélandra utaló név, pontosabban az ott őshonos kivi madárra utaló név volt a befutó, ugyanis mind kettőről elmondható, hogy kicsi, barna, és szőrös.

 Kép: 1.