Vajas-sajtos pillekönnyű pogácsa

Vendégeket vársz egy farsangi mulatság alkalmából? Családi összejövetelt tartasz otthon? Vagy csak egyszerűen átjön néhány barátod hozzád, és jó lenne megkínálni őket egy kis harapnivalóval? Ez a rendkívül egyszerű, de nagyszerű recept lesz az, ami kihúz majd téged a csávából! Bárhol, bármikor is kéne egy kis nassolni való, a sajtos-vajas pogácsa biztosan tuti siker lesz!

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt (fele rétesliszt)
• 25 dkg vaj
• 1 tojás + 1 tojás sárgája
• 1 dl tejföl
• 2 teáskanál só
• 1 teáskanál cukor
• 2 dkg élesztő
• 7 dkg olasz jellegű sós, kemény reszelt sajt

A tetejére:

• 1 tojás sárgája pici fehérjével keverve
• 3 dkg olasz jellegű sós, kemény reszelt sajt

Elkészítés:

A lisztet töltsd egy nagy tálba, majd morzsold szét benne a vajat és az élesztőt. Gyúrd hozzá a többi hozzávalót is, majd 10 percig letakarva pihentesd!

A kész tésztát kb. egy ujjnyira nyújtsd ki, majd kis pogácsaszaggatóval szaggass ki belőle pogácsákat. Ezeket sorakoztasd fel egy sütőpapírral bélelt nagy tepsibe. Kend le a tetejüket tojássárgájával, majd egy meleg helyen kb. 50 percig keleszd. Szórj egy kis reszelt sajtot a pogik tetejére, majd előmelegített 190 fokos (légkeveréssel) sütőben 15-20 perc alatt süsd ki őket!

Jó étvágyat!