Marokkói fűszeres húsgombóc

Mi magyarok tudjuk, hogyan kell készíteni a jó fasírtot! Azonban, ha szereted a keleti ízvilágot, ez a recept egy egészen más oldaláról fogja neked megmutatni az ízletes húsgombócok elkészítésének módját.

Hozzávalók:

  • 1 db tojás
  • 2 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só, bors
  • fél dl olívaolaj
  • 1 rúd fahéj
  • 1 kiskanál őrölt fahéj
  • 20 dkg darált marhahús
  • 20 dkg darált sertéshús
  • 4 evőkanál zsemlemorzsa
  • 400 g paradicsomkonzerv
  • 1 marék szeletelt mandula
  • 10 dkg aszalt sárgabarack
  • 10 dkg aszalt füge vagy szilva
  • 1 kis szárított erőspaprika

 

Elkészítés

Gyúrjuk össze a darált húsokat, majd adjuk hozzájuk a tojást, egy apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, a zsemlemorzsát, 1 kiskanál fahéjat, sót és borsot. Keverjük alaposan össze, majd formázzunk kis gombócokat belőle. (Körülbelül 30-40 darab lesz ebből a mennyiségből). 

Ezután hozzáláthatunk a húsgombócok kisütéséhez az olívaolajban. 

Ugyanebben az olajban pirítsuk meg másik felkockázott hagymát, adjuk hozzá a másik gerezd felaprított fokhagymát, az egész fahéjat és a negyedbe vágott aszalt gyümölcsöket. 

Öntsük fel a paradicsomszósszal, majd tegyük vissza a húsgombócokat, sózzuk, borsozzuk. 20 percig forraljuk a szószt, ízlés szerint erősítsük a paprikával. 

Teflonserpenyőben pirítsuk meg a szeletelt mandulát, és tálalás előtt szórjuk meg vele a húsgombócokat. 

Image1.

Kedvezmény: 10%

Esztétikus / Fém  fogszabályozó gyerekeknek 10% kedvezménnyel!

Akciónk a 7-17 év közötti gyerekekre vonatkozik.

Az ajánlat visszavonásig érvényes.

Tovább olvasom