Lecsós csirkemell

A lecsónak rengeteg elkészítési módja létezik - a legfontosabb alapanyagok azért biztosan azonosak: mindegyik változatban van hagyma, paprika és paradicsom. Most egy olyan verziót mutatunk be nektek, amelyik a csirkemellnek és a nokedlinek köszönhetően igazán laktató, és magyaros - mégis gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók:

- 1 nagy fej hagyma

- 4 paprika

- 4-5 nagyobb paradicsom

- 6-8 szelet csirkemell

- só

- olaj

Egy kis edényben tegyünk fel vizet forrni, ebben forrázzuk majd le a paradicsomot. Sózzuk be egy kicsit a csirkemellet, és hagyjuk állni, amíg a zöldségeket feldaraboljuk. A hagymát tisztítsuk meg, vágjuk félbe, és szeleteljük. A paprika csumáját vágjuk ki, és daraboljuk fel karikákra, vagy kis szeletekre, kedvünk szerint. Az időközben felforrt vízbe óvatosan dobjuk be a paradicsomokat néhány pillanatra - ha egy villát beleszúrva a héja megreped, már kész is. Szedjük ki a vízből, és tegyük félre kicsit kihűlni.

A felforrósított olajban pirítsuk meg a csirkemelleket, és miután átsültek, szedjük egy tányérra. Ugyanebben a serpenyőben pároljuk meg a hagymát, majd keverjük át a paprikával. Ha kicsit átsült, tegyük rá az időközben héjától megszabadított, feldarabolt paradicsomot (aminek a szeleteléskor kifolyt levét is öntsük a lecsóba!). Fedjük le, és főzzük kb. 10 percig, amíg a paradicsom szét nem fő.. Amit ez megtörtént, tegyük vissza az elkészült lecsóba a megsült csirkelmell szeleteket, és forraljuk össze.

Lehetőség szerint tálaljuk nokedlivel, de ha ezt nincs kedvünk készíteni, friss, ropogós kenyérrel is remek!

image: 1.