Íme egy stresszoldó édes bűn : Keserűcsokoládés korong

Tudtátok, hogy a  keserű csokoládé nem csak istenien ínycsiklandó, hanem nyugtató hatású flavonoidokban gazdag?  Ezenkívül hangulatjavító feniletilamint is tartalmaz. Minél sötétebb  a csokoládé, annál egészségesebb és nyugtatóbb!

Íme egy stresszoldó édes bűn : Keserűcsokoládés korong

Hozzávalók (kb 25 db)
225 g 65%-os, olvasztott étcsokoládé
175 g cukor
2 db tojás
30 g olvasztott vaj
35 g liszt
1 kiskanál sütőpor
1 csipet só
75 g durvára tört mogyoró
100 g reszelt keserűcsokoládé
2 kiskanál nescafé, vagy egy 0.5 espresso kávé

Elkészítés

1. A sütőt előmelegítjük 170 C-ra.
2. A csokoládét törjük darabokra, és vízgőz fölött olvasszuk meg. Közben a két tojást elektromos habverővel fehérre keverjük a cukorral. Hozzákeverjük az olvasztott vajat, 1evőkanál forró vízben feloldott nescafét, valamint az olvasztott csokoládét, és simára keverjük.
3. Egy külön edénybe szitáljuk a lisztet, a sütőport és a sót, végül a durvára vágott mogyoróval és a csokireszelékkel együtt (ha nem kapunk, utóbbi nélkül is ehető) lazán összeforgatjuk a csokis masszával. Mint a muffinokat, ezt sem kell „túldolgozni”, csak épp összekeverni.
4. Fél órára a hűtőbe tesszük. Egy nagy méretű tepsi aljára sütőpapírt fektetünk. A csokis masszából 1-2 púpos teáskanálnyi kupacokat kanalazunk úgy, hogy közöttük legalább 4-5 cm-nyi hely maradjon (mivel szétterülnek). Nedves kézzel lapos koronggá nyomogatjuk őket. Két adagban kell sütni, amíg az első adag sül, a masszát visszatesszük a hűtőbe.
5. Pontosan 11 percig süssük. Ekkor úgy tűnik, mintha még nem lenne kész, de ez így jó, nem szabad túlsütni, mert akkor száraz lesz. Miközben hűl, még szilárdul. Kihűlés után fogyasszuk!

1.