Frissítő epres koktélok a nyári hőségben

Az eperszezonnal beköszöntött a frissítő koktélok időszaka is. Én azt gondolom, hogy minden friss gyümölcs felhasználásával készíthető alkoholos, vagy alkohol nélküli koktél. Íme, néhány epres változat.

Eper sorbet

Hozzávalók:

·         1 dl víz

·         10 dkg cukor

·         30 dkg eper

A cukorból és vízből főzzünk szirupot, majd hűtsük le. A megmosott, leszárazott epreket tegyük turmixba és pépesítsük. Utána keverjük a sziruphoz, tegyük fagyasztóba. Amikor elkezd kásásodni, akkor villával elkezdjük kevergetni, hogy kifehéredjen, minél több levegő menjen bele, majd visszatesszük a hűtőbe. Ezt megismételjük 2-3 alkalommal. Pohárban vagy üvegtálkában tálaljuk, mentalevéllel díszíthetjük.

Tejszínes eperkoktél

Hozzávalók:

·         4 szem eper

·         3 cl kókusztej

·         5 cl tejszín

·         4 cl Gin

Az epret mossuk meg, és turmixszoljuk össze. Adjunk hozzá kókusztejet és tejszínt. Jól rázzuk vagy keverjük össze, tegyük hűtőbe, hogy jó hideg legyen. Végül adjuk hozzá a gint.

Epres mojito

Hozzávalók:

·         eper

·         fehér rum

·         nádcukor

·         friss mentalevél

·         jégkocka

·         lime

Ennek a koktélnak az a lényege, hogy az eper és a menta íze domináljon. Ezért limeból csak annyit tegyünk bele, hogy legyen egy kis savanykás, frissítő íze is. Az epreket mossuk meg és felezzük. A poharak legaljába tegyünk nádcukrot, együnk rá mentaleveleket, pici citromlevet, és felezett epreket. Kicsit törjük össze, majd öntsünk hozzá rumot. Tegyünk bele jeget és vízzel öntsük fel.

Tipp! Ha nagyon meleg van, inkább alkoholmentes változatot igyunk, sőt a cukrot is kihagyhatjuk, mert attól csak még szomjasabbak lehetünk, és a cukor egyébként is kártékony hatássa van fogaink épségére. Helyette használjuk természetes édesítőszereket. Így gyerekek is nyugodtan ihatják.

Kép: 1.