Epres hab citromfűvel

Hozzávalók:

2 tojásfehérje
2 kanál citrom lé
100 g szétnyomott eper
40 g porcukor
2 kanál felaprított citromfű
 

Elkészítés:

Verjük fel a tojásfehérjét a citromlével. Utána keverjük hozzá a szétnyomott epret és a porcukrot. Legvégül adjuk hozzá a 2 kanál apróra összevágott citromfüvet. Az így kapott habot szervírozzuk pohárban vagy desszertestálkában, és díszítsük eperrel, macskanyelvvel, citromfűlevéllel.
Tipp: csakis friss és ellenőrzött tojást használjunk!

Forrás: http://sulvefove.nlcafe.hu/

1.