Dim Sum

Dim Sum

A Magyarországon jó formán ismeretlen Dim Sum gyakorlatilag mára már egy majd hogy nem nemzeti ételt jelent a Londoniak számára, olyannyira hogy saját kategóriát kapott a gasztronómiai elit magazinban, a Time Out Londonban. Ezek a fenséges, különböző húsokkal, rákkal vagy éppen zöldséggel töltött batyuk egy egész sora áll rendelkezésre az újra vágyó vendégek számára.

Némely Kínai étterem csak és kizárólag ezzel a csemegével foglalkozik, egész Dim Sum házak léteznek, és több is évtizedes múltra tekinthet vissza. A forró gőzből kiemelt, kicsit rágós, kicsit nedves, forrón tálalt batyucskák általában csípős, vagy édeskésen pikéáns szószba öltözve kerülnek a nagyérdemű elé, így ideálisak egy téli melengető, erőt adó ebédre vagy éppen vacsorára, és ha az embernek nincsen éppen kedve emberek között mutatkozni, akár szobára is tudja rendelni ezeket a különleges finomságokat.  

image: 1.