Mitől olyan népszerű a medvehagyma?

A medvehagymának alapvetően sok közös tulajdonsága van a fokhagymával, azonban gyógyító ereje jóval nagyobb. Ez az utóbbi időben igen felkapott zöldség, fűszer, és orvosság, az egyik legsokoldalúbb termékké vált a magyar piacokon.

Mi is az a medvehagyma?

A régi magyar nevén sási hagyma, vagy poszhagyma levelei élénk zöldek, fénye­sek, hosszúnyelűek, lándzsa alakúak, hasonlítanak a gyöngyvirágéra. Éppen ezért fokozottan ügyelni is kell, mikor leszedjük, nehogy a gyöngyvirág mérgező leveléhez nyúljunk valójában! A szára kb. 30 cm-re nő meg, hosszúkás hagymáját fehér, átlátszó hártya, buroklevél fedi.

Nálunk főként bükkösökben, a hegyvidékeken terem meg, mert itt található humuszban és árnyékos felületben gazdag talaj. Erőteljes fokhagy­maillatát már messziről megérzi az ember, még mielőtt meglátná. Erről a szagról kapta a „vadfokhagyma” nevet.

Felhasználása

A medvehagyma hamarosan, április-május környékén virágzik, és a nép azt tartja, téli álmuk után a medvék is ezt keresik, hogy gyomrukat, beleiket és vérüket megtisztítsák vele.

Mint ahogy azt korábban említettem, sok közös vonásuk van a fokhagymával, így ahogy az is, úgy a medvehagyma is rendkívül jó szer a szervezet tavaszi salaktalanítására, valamint elősegíti az idült bőrbetegségek gyógyítását is.

A levelek kiszárítva veszítenek erejükből, így érdemes a tavaszi kúra alkalmával frissen használni! Akár feldarabolhatjuk, és meghinthetjük vele vajas pirítósunkat, de apróra vágva akár levesek, tészták, burgonyák fűszerezéséhez is remek. Ezen kívül a levelekből saláta, vagy akár még főzelék is készíthető. Mivel nagyobb mennyiségben fogyasztva csípős ízt ad, amikor főzeléket csinálunk belőle, keverjünk hozzá csalánleveleket.

A zsenge leveleket még a virágzás előtt kell szedni, a hagymáját nyár utóján és ősszel. Hagymáját ugyanúgy használhatjuk fel, mint a fokhagymát. Érzékeny gyomrú egyének a növény levelét és hagymáját vágják össze apróra, öntsék le meleg tejjel, s csak két-három órai áztatás után fogyasszák kortyonként.

A gyógyító erő

A medvehagyma rendkívül kedvezően hat a bélrendszerre és a gyomorra is. Ha gázképződéssel és kólikával járó akut és krónikus hasmenéssel, vagy szorulással küzdesz, levelei biztosan a segítségedre lesznek! A bélműködés javulásával megszűnnek azok a panaszok is, amelyek különösen idős embereknél valamint a mértéktelenül evőknél a belek túltelítettsége vagy lanyha működése következtében lépnek fel.

Az artériák elmeszesedéséből vagy a magas vérnyomásból kialakuló kellemetlen panaszok, mint a szédülés és a fejfájás enyhítésére is alkalmas. Ezen kívül fogyasztása enyhíti a gyomor okozta szívzavarokat és álmatlanságot. Azon idős emberek számára, akiket mellkasi elhurutosodás következtében nehézlégzés kínoz, a medvehagyma-bor csodálatos orvosság.

Köhögés ellen is javallott fogyasztása, ugyanis oldja a váladékot, ezzel mérsékelve a légszomjat. A frissen felhasznált levelek tisztítják a vesét és a húgyhólyagot, elősegítik a vizelet ürítését.

Összefoglalva tehát, a medvehagyma általánosan javallott:

• tavaszi salaktalanításra
• krónikus bőrbajoknál (vértisztító)
• gyomor és bélrendszer tisztítására